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L'ECONOMIE DU CHAMPAGNE |
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L'Appellation d'Origine Contrôlée
Le Champagne bénéficie d'une AOC, mais l'indication de l'Appellation d'Origine Contrôlée ne figure
pratiquement jamais sur les étiquettes des bouteilles de champagne. Cette exception provient du fait
que la région ne produit que du Champagne AOC, contrairement aux autres AOC françaises qui produisent
des vins d'origine contrôlée (AOC) et des vins déclassés.
Cette exception provient aussi du fait que le terme "Champagne" est quasiment devenu un nom de marque, protégé
à ce titre par les lois les plus strictes. Ainsi toute marchandise appelée "champagne" tombe sous le coup
de la contrefaçon.
Il est des exemples célèbres, tel que la commune suisse, qui se nomme "Champagne",
mais qui n'a pas le droit de faire figurer ce terme sur les étiquettes du vin produit sur le sol de la commune.
Ou bien le nom d'un parfum, nommé "Champagne", qui a dû être rebaptisé après son lancement en "Yvresse".
Le marché du Champagne
La superficie plantée en vigne a atteint les limites autorisées par l'Inao, à savoir pratiquement 31 000 hectares.
Et au vu du marché qui augmente de 1,5 % par an, la production annuelle de 300 millions de bouteilles ne suffit plus.
Mais contrairement à d'autres appellations, notamment dans le bordelais où les vignerons ont planté 15 000 hectares
en vingt ans et qui ont vu ensuite les cours du raisin chuter, la Champagne n'évolue plus au niveau de sa superficie
plantée. Par ailleurs, 90 % du vignoble étant détenu directement par les petits vignerons et non les grandes maisons,
ceci pèse directement sur le prix du raisin.
Ainsi, le prix du kilo de raisin brut atteint en moyenne 4,50 Euros, alors que dans le Cognac par exemple,
les vignerons ne sont que difficilement parvenus à vendre leur production de vin à 1 Euro le litre !
L'Inao a lancé une étude, afin d'étendre le vignoble champenois, mais devant les risques de dévalorisation des actifs face
à une trop grande prolifération de vignes, celle-ci risque de trainer en longueur, la date butoir étant 2017 !
Quelques chiffres
Sur les 300 millions de bouteilles vendues, 60 % le sont en France, 25 % dans les autres pays de l'Union Européenne,
15 % dans les pays hors Union Européenne.
La répartition par filière de vente est la suivante : les négociants 67 %, les récoltants 24 % et les coopératives 9 %.
Le volume annuel des ventes est de 700 millions d'Euros (source : Onivins).
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